材料（1人分）
・白身魚 2切れ
・イカ 1切れ
・なす 1切れ
・プチトマト 1個
・プチメロン 1個
・うずらの卵（ゆで済み）2個
（１）・・・適量
・小麦粉＋水少量
・卵＋TAB 8
（２）
・パン粉
・粉チーズ（大さじ1）
・パセリ（みじん切り） 大さじ1
A)
・TAB 8 小さじ1
・酒 小さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・すりおろししょうが 少々
B)
・TAB 8 大さじ5
・白味噌 大さじ3
・鶏がらスープ 大さじ2
調理の方法
1）白身魚とイカを食べやすい大きさに切り、A)のタレを付ける1）、2）の順につけて揚げる
2）プチトマトは焼いて皮をむき、ナスは2cmの輪切りにする。
3）うずらの卵、プチメロン、2）、の材料に1）、2）をつけて揚げる。
4）B)のソースを添える。
※ 1）は小麦粉に少量の水を加えて練り混ぜ、卵とTAB 8を加え、ドロッとした衣をつくる（食材が衣にからみやすいようにするため）
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