材料(2人分)
・スカンピ 2本
・ズッキーニ 4切れ
・ナス 4切れ
・パプリカ 赤・黄 各4切れ
・オリーブ 黒・緑 各4コ
・イカ 6切れ
・ニンニク 1片
・オリーブオイル 大さじ2
・塩コショウ 適量
・TAB 8 大さじ2
・玄米 1cp
・白米 1cp
・ニンニク 1片
・玉ねぎ 1/4
・ベーコン 1枚
・イカのゲソ 1ハイ分
・白身魚 1/2切れ
・トマト 1/2コ
・オリーブオイル 大さじ2
・TAB 8 大さじ2
・ブイヨンスープ 2cp
・タイム 少々
・オレガノ 少々
・タラゴン少々
・ローリエ 少々
・ローズマリー(フレッシュ)適量
調理の方法
1)玄米、白米を合わせて洗って水切りする。
2)ニンニク、玉ねぎのみじん切りをオリーブオイルで炒める。
ベーコン、イカのゲソ、白身魚を細かく切り、1)の米も一緒に炒める。
3)トマトの角切り、ハバネロソース、ブイヨンソースを加え、塩コショウ、タイム、オレガノ、タラゴン、ローリエで味を整え、パエリヤ皿に盛って焼き上げる。
4)スカンピ(背開き)、輪切りのイカ、ズッキーニ、ナス、乱切りのパプリカアーティチョーク 、オリーブをみじん切りのニンニクとオイルで炒めるTAB 8と塩コショウで味を付ける。
5)、3)の焼き上げ途中に、4)をのせて、さらに焼き上げる 。