調理の方法

[準備]
・ショウガは薄くスライスする。
・しいたけ・エノキは石づきを取り、しいたけは軸と傘の部分に切り分ける。
・豆腐は6等分に切る。
・玉ねぎは厚さ約5mmにスライスする。
・白菜は大きさ4～5cmに切る。
・ネギは長さ約2cmで斜め切りにする。
1）鍋に800ccの水、昆布を入れて煮立てる。

2）ショウガ・カニ・エビ・ホタテ・しいたけ・エノキを入れてさらに煮る。

3）煮立ってきたら、玉ねぎ・白菜・ニンジンを入れる。

4）ニラ・ネギを入れる。

5）最後に『キムチベースむーひ』 を味(辛さ)をみながら鍋に少しずつ加えていく。

・辛いものの苦手な人がいる場合4）までは水炊き風の寄せ鍋ですので、『キムチベースむーひ』を鍋に入れずに取皿に入れ、具材をつけて食べると良いでしょう。
・魚介類の代わりに豚肉を入れても大変美味しくなります。